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休闲娱乐场送体验金,玉米,做成无油低糖的早餐软蛋糕,好吃零失败

时间:2020-01-11 16:28:33 阅读:1573 次

休闲娱乐场送体验金,玉米,做成无油低糖的早餐软蛋糕,好吃零失败

休闲娱乐场送体验金,我又头晕了。我又头晕了。

纯玉米粉粗粮蛋糕,反复制作,婆家送了几个,节假日外出聚会也得带一个,零失败,也好看又好吃。

事实上,起初它是为小老虎的祖母制作的。这位98岁的老人希望粗粮的糖和脂肪含量低,所以他没有放一滴油,所有的面粉都是纯玉米粉。因此,所有的蛋糕都是饱满完美的,不会塌陷、缩腰或开裂。它们既精致又柔软。

与低筋小麦粉不同,由粗粮磨成的面粉不会因为过度搅拌而变得粘稠,这将影响蛋糕体的高度,并且在散开时根本不会粘附。做蛋糕时,轻轻一压就会发出沙沙声,但切面均匀细腻,味道完全没有粗糙感。

玉米被认为是世界上的黄金作物。它的脂肪、磷和维生素b2含量在谷物中最高。它还含有大量卵磷脂、亚油酸、谷物酒精、维生素E、纤维素等。

具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容、延缓衰老等多种保健功效。也是糖尿病患者的好食物。玉米粉还完全保留了其营养成分和调理功能,健康易消化,特别适合中老年人食用。

这个蛋糕是用电饭煲做的,比烤箱简单多了。按一个按钮就可以完成。它不需要调节温度,观察着色情况,也不需要掐时间。只要按电饭煲的蛋糕按钮,你就可以做任何你想做的事情。坐下来,等蛋糕从锅里出来。每个人都是完美的。

《玉米粉黑芝麻饼》

蛋黄糊:5个蛋黄,15克白砂糖,90克酸奶,90克纯玉米粉。

蛋白质糊:5种蛋白质,45克白砂糖和几滴柠檬汁。15g熟黑芝麻。

练习:1 .将5个鸡蛋的蛋白和蛋黄分成两个干净的没有油和水的锅。将白砂糖和酸奶加入蛋黄盆中,用手动打蛋器搅拌均匀。

2.加入玉米粉。没有必要筛选,只要不受潮湿的影响,玉米粉很少结块,并且一接触就会散开。

3.翻转并用手动打蛋器搅拌均匀,然后放在一边静置。

不需要搅拌太多,看不到干面粉,它们会在放置过程中相互融合。

4.向蛋白碗里挤几滴柠檬汁,然后一次加入白砂糖。启动打蛋器的最低档,稍微转动十秒钟以上,然后将其推到中间档,让打蛋器不停地快速转动。

几分钟后,我们可以看到蛋白质的状态越来越厚,直到出现不必要的线条,这很好。拔出封闭的打蛋器,用小尖卡住,不能轻易脱落,底部覆盖着钩形湿毛。

5.然后将整个蛋白糊滑入蛋黄糊中,用手动打蛋器从上到下轻轻转动。速度应该快,动作应该轻。把它混合成厚厚的蛋糕糊。

6.最后,加入煮熟的黑芝麻,快速混合。黑芝麻不能放得太早,蛋糕糊很容易变黑。

7.将混合好的蛋糕糊倒入电饭煲的内胆中,用锅轻轻敲打桌子,抖掉糊里的大气泡,然后尽快放入电饭煲中,盖上锅盖,按下蛋糕按钮50分钟。(如果电饭煲上没有蛋糕键,放入烤箱烘烤,奇峰模式)

蛋清被去除后,尽快将其与蛋黄糊混合,并迅速开始烘焙。不要在中间耽搁太久,以免蛋清消泡。消泡越少,蒸出来的蛋糕就越饱满、越成功,不会缩水或塌陷。

8.到时候,不要急着打开警报声。静置10分钟以上后,打开保温钥匙,取出时不要倒置。表面水分非常大。把它放在底部,让它自然冷却。

提示:

待蛋糕冷却后,切成你喜欢的小块,方形或三角形,然后放入一个大保鲜盒中,用冰箱盖上,冷藏几天。

所用的鸡蛋最好从冰箱中取出,温度越低,越有利于鸡蛋被打碎。向蛋白质中加入几滴柠檬汁或白醋,以去除腥味,增加酸度,使打浆后的蛋白质更加柔软和稳定。

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